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广东名菜-豉油王乳鸽的做法 ,你学会了吗?_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-09-29 03:34   来源:未知   阅读:

广东名菜-豉油王乳鸽的做法

油下锅,油热后放入乳鸽,双面煎至表面微黄

小贴士

一只乳鸽砍开4-6块,均匀淋上剩下的汤汁即可享用美食

放适量清水,加入老抽、生抽、蚝油、料酒、姜葱盖上盖子小火慢煮二十分钟,期间适时转动乳鸽,使其均匀上色

最后大火收汁至浓稠

用料

鸽子5只、老抽6勺、生抽12勺、油20克、姜 6片、葱 一小把、白砂糖 30克、料酒 50克、蚝油 50克

煎乳鸽这步必不可少,肉质更加紧实,香味扑面而来

乳鸽洗净,把毛拔好,内脏清理干净,沥干水分



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